Kada dolazi povrća piletina?

  •  Travanj 10, 2021


Vidjeli smo crveno meso i ribu uzgajane u laboratoriju. Sada je red piletine. KFC Network objavljuje kako planira dodati vegansku piletinu na svoj jelovnik.

Pročitajte više:

Stanična akvakultura u jelu - U laboratoriju uzgajaju ribu
Preispitivanje zalogaja - Pogledajte pokretanje laboratorija za inovacije

Kako alternativni protein djeluje na piletinu?


Odgovor na ovo pitanje znači, umjesto da uđete u novu nišu, ostati živ na tržištu.

Iz tog razloga, KFC lanac zalogaje uskoro može dodati svoj vegan piletinu na svoj jelovnik.

Informacije je dao vlastiti predsjednik tvrtke, Kevin Hochman.


"Da ste me pitali prije šest mjeseci, rekao bih ne, jer smo pržena piletina", rekao je za stranicu. Poslovni insajder.

Intervju je govorio o perspektivi veganskog mesa na KFC-u.

"Nikad ne reci nikad. Rekao bih nikada prije šest mjeseci ", slijedi.


"Još je malo rano, ali naučimo o tome."

Nije postavljen raspored veganskih piletina u ponudi.

Tvrtka je željela razgovarati o mogućnostima s više marki na biljkama.

U protekla dva tjedna održano je nekoliko sastanaka s nekim od glavnih dobavljača.

Mreža je zaista posvećena trendu.

Toliko da je 2018. u Velikoj Britaniji već testirao vegetarijansku "prženu piletinu".

Još jedna globalna mreža piletina, Chick-fil-A, ide na isti put.

Ali još je u ranoj fazi istraživanja dodavanja veganskih opcija u jelovnik.

Trend je nepovratan.

Procjenjuje se da će 60% mesnih proizvoda 2040. godine zamijeniti biljkama ili uzgajati u laboratoriju.

Prognoza je iz konzultantske tvrtke TGlobal AT Kearney.

Za inovacijske projekte koji žele zamijeniti meso - kliknite ovdje.

Tjestenina sa piletinom i hrpom povrća Chicken vegetables pasta - Sašina kuhinja (Travanj 2021)


Preporučeno