Moć kimchija

  •  Svibanj 12, 2021


Moć kimchija

U današnje vrijeme pokret koji povlači hladnjak i mikrovalnu i pojačava konzumaciju fermentirane hrane. Naziva se i "živom hranom", njezina funkcija je osigurati dobrobiti bakterija u hrani.

Pročitajte više:

Salata od škampa s papajom - dobar oblik tajlandske hrane
Mir je na stolu - Jeruzalemska gastronomija okuplja kulture oko tanjura

Proces je isti. Njemački kiseli kupus koji znate. Sada je red na kimchi.


Ovaj orijentalni rezervat temelji se na čardu, koji zajedno s ostalim povrćem prolazi proces fermentacije.

Dakle, kimchi je bogat probioticima, pomažu probavi i potiču pravilno funkcioniranje imunološkog sustava.

Smatraju se vrlo moćnom za zdravlje, male su porcije dnevno dovoljne da vaše tijelo dobro funkcionira.


Izuzetno oštrom zimom i bez odustajanja od konzumiranja povrća, delicija se rodila u Južnoj Koreji kao način očuvanja hrane. Danas u zemlji postoji muzej posvećen ovoj temi, a 80% kuća ima ekskluzivne hladnjake za čuvanje rezervi.

Nakon što se listovi blitve začinju, smjesa se sprema u staklene staklenke. Ostavite da fermentira dan ili dva na sobnoj temperaturi. Okej, treba ga čuvati u hladnjaku i dugo traje. Kad počne kiselo, Korejci ga i dalje koriste za pravljenje juhe.

Uz osnovnu metodu potopljene fermentacije u slanoj otopini, teoretski je moguće napraviti kimči od bilo kojeg povrća, s bilo kojom začinom, da biste dobili fermentirane prema vlastitim željama.

Osim što snižava glukozu u krvi, budući da obiluje „dobrim bakterijama“, kimchi moć mršavljenja otkriva se i u borbi protiv probavnih problema uzrokovanih prekomjernom težinom.

[대구맛집] 젊은 사람이 찹쌀 수제비 먹는다꼬? / 관문 손칼국수 / 대구 관문시장 내 (Svibanj 2021)


Preporučeno