Najbolji kuhari na svijetu

  •  Travanj 10, 2021


Dobiti kuharski post u svjetskoj kulinarskoj prijestolnici nije lako. Zamislite za starije doseljenike. U New Yorku za hranu za 30 baka ponestaje hrane.

Pročitajte više:

Dimljeni losos Crostini - dešifrovao sam recept za New York koji vam je najviše drag
Putovanje sa mnom u Japan - Ukrcajte se u istočnu prijestolnicu

Oni nisu burzovni operatori, piloti zrakoplova ili vozači autobusa.


Danas najviše stresne profesije na svijetu je kuhar.

Iz tog razloga, važno je angažirati bake koje će upravljati kuhinjom nekih restorana u New Yorku.

Sve je počelo s Enoteca Marijom, koja se nalazi na otoku Staten i specijalizirala se za koncept "bakinine hrane".


Njen vlasnik, Jody Scaravella, ima najmanje 30 baka iz cijelog svijeta.

Ima ih mnogo, čak: Šri Lanka, Argentina, Alžir, Dominikanska Republika, Poljska, Francuska, Kazahstan, Turska i mnogi drugi.

Vaga svake večeri okuplja talijansku baku i jednog iz tima kako bi se redom poslužili kulinarski specijaliteti.


Ponosni matrijarhi, oni koriste začin konkurencije da vide tko pravi najukusniju hranu.

Uz to, ne postoje gastrovapi i termocirkulatori, oprema koja se koristi u molekularnom kuhanju.

Tave emitiraju 100% domaću aromu hrane, proizvedenu autentično prema drevnim tradicijama, sastojcima i tehnikama.

Stol za čekanje je prepun, a trajekti koji prelaze Hudson do obližnjeg pristaništa nabijeni.

Kako Manhattan ne nedostaje u restoranima izvrsnosti, ovaj egzodus jasan je znak uspjeha ovog pothvata.

Još jedna je čast koju daje kanal Food Network.

Stanica je Enoteca Maria smatrala jednim od najboljih pet talijanskih restorana u Sjedinjenim Državama - na trećoj poziciji.

Na kraju svake večeri uobičajeno je da dvorana pljeska bakama.

Čestitke se protežu na barem jednog djeda, kalabrijca Giuseppea Freya, koji je odgovoran za izradu svih masa.

Može se zamisliti grčevitost kroz koju prolazi kao jedini čovjek u timu od 30 djedova i baka.

Što se tiče vaše sljedeće posjete Velikoj jabuci, kako izdvojiti modne adrese na jednu noć?

nonnas

Jody Scaravella i neke osobe koje nisu u ekipi

Pogledajte slike restorana u sljedećem videozapisu.

NAJBOLJI I NAJBRZI RADNICI NA SVETU 5.DEO ||| NOVO HD ||| FAST WORKERS (Travanj 2021)


Preporučeno