Penne s mesnim okruglicama od tikvica

  •  Travanj 10, 2021


Za one koji traže lagane i funkcionalne sastojke, tikvice. Ako vam nedostaje mašte da biste prilagodili svoju pripremu, pogledajte što će vam velike moći koristiti u ovom ukusnom receptu.

Pročitajte više:

Carpaccio za tikvice - uživajte u blagodatima zelenila u novom izdanju
Humana repa - obojila jelo zdravljem i kondicijom

Sljedeći recept spreman je za 30 minuta i daje tri obroka.


Penne s mesnim okruglicama od tikvica

sastojci

1 žlica maslinovog ulja
3 češnja češnjaka, mljevena
1 luk
1 stabljika poriluka
1 naribane tikvice
1 žličica chimichurri
½ šalice svježe rikote
1 žlica parmezana
1 žlica krušnih mrvica
½ šalice šitake
10 ml engleskog umaka
1 šalica umaka od rajčice
1 šalica penne rezanci
Ljubičasti bosiljak po ukusu
Sol i papar po ukusu

Način pripreme

U tavi smeđajte pola češnjaka i ½ luka na maslinovom ulju.
Dodajte poriluk, tikvice i chimichurri.
Začinite solju i paprom po ukusu.
Dodajte svježu rikotu i parmezan te dobro promiješajte.
Dodajte krušne mrvice, miješajte dok ne sjedini i stavite na stranu.
U tavi smrvite preostali češnjak i ½ luka na maslinovom ulju.
Stavite shitake, engleski umak i umak od rajčice.
Dobro promiješajte i dodajte ljubičasti bosiljak.
Začinite solju i paprom po ukusu.
Zatim oblikujte mesne okruglice s tjesteninom od tikvica.
Dodajte ih umaku.
Da biste poslužili, kuhani penne stavite na tanjur.
Prekrijte umakom i mesnim okruglicama.
Ukrasite ljubičastim bosiljkom.
Pospite naribanim parmezanom.
Poslužite tada.

Mesne okruglice (Travanj 2021)


Preporučeno